PEKING – LOUNAALLA KIINALAISEN LOHIKÄÄRMEEN SISUKSISSA

Peking – kiinalainen ravintola. Chinese Restaurant Aleksis Kiven katu 16. tel. 09-762 633

Lounasaikaan väkeä aterioimassa istuu isohkon ravintolan molemmilla puolilla suhteellisen runsaasti: savullisella ja savuttomalla puolella.Suurin osa asiakkaista tietää jo sisääntullessaan tarkasti mitä syö ja annoksia kuuluu tilattavan myös lounaslistan ulkopuolelta. Moni suomalainen asiakas valitsee myös tottuneesti aterimikseen pöydällä tarjolla olevat puikot.

Lounaslistalta löytyi arki tiistaina lihaa, kalaa ja tietenkin riisiä. Hinnat 7-10 euron välillä.Valitsimme paistettua riisiä kera 3 lihan, mikä tarkoitti kanaa, nautaa ja possua.
Jämäkät toimeliaat tarjoilijat pyörähtelevät ja sinkoilevat täsmällisesti keittiön ja asiakaspöytien välillä. Vettä kaadetaan pikareihin, lämpölevyjä kannetaan pöytiin.Kaikki tehdään tasaisella ja ystävällisellä käytöksellä.

Toimiensa välissä naistarjoilija siistissä univormussaan kertoo kysyttäessä, että Peking on ravintolana jo pian 23 vuotias, eli siis voidaan puhua milteipä legendaarisesta kiinalaisravintolasta alueellamme.

Tarjoiltua ruokaa on yllinkyllin. Se tuodaan eteemme tarjoiluvadeilla, kummallekin aterioitsijalle oma. Tarjoiluvadit sijoitetaan lämpölevylle.Valitsemme työvälineeksemme perinteisen haarukan, koska puikoilla syöminen ei ole aivan ainakaan minun alaani. Astiat ovat somaa sinivalkoista posliinia.Ympäröivä miljöö lohikäärmemäistä kultaa ja punaa. Kuin istuisin suuren hyväntahtoisen kiinalaisen lohikäärmeen turvallisissa sisuksissa.

Ruoka oli maistuvaa, ei tässä tapauksessa rankasti maustettua, enemmän “risotto-tyyppistä” lounasta. Maistuvien lihojen ja paistetun riisin lisäksi tarjolla oli ainakin herneitä, sieniä ja porkkanaa. Annokset ovat niin suuria, että meille kahdelle ruokaa oli aivan “liikaa”. Neljä henkilöä olisi tullut ravittua Pekingin-lounaalla.

Kiinalaista noutoruokaa noudettiin Pekingistä lounasaikaan myös runsaasti. Lähistöllä sijaitsee monia virastoja ja työpaikkoja, jonne lounaita vietiin oikein urakalla.Meille maistui lounaan painikkeeksi myös raikas, kylmä kiinalainen olut, ( ZHUJIANG-BEER) jossa oli olueksi oikein “raikas” maku...vai voiko olut olla “raikasta”?