|
Hyvin menestyvän ja miellyttävän
ruokapaikan voi perustaa samoille sijoille, joissa taannoin vielä
sijaitsi ei niin hyvämaineinen keskarikuppila.
Tämän
on todistanut JARI FORSSTEN, jonka ruokamesta SAPUSCA täyttää
yhden vuoden 24.10.2006 Kolmannella Linjalla.
Taloyhtiö ei
enää tahdo suvaita anniskeluoikeuksia kenellekkään
vuokralaiselle perintönä menneitten vuosien aikaisempien
kuppiloiden liian railakkaasta elämästä.
Mutta
SAPUSCA pärjäilee lounasravintolana tällähetkellä
aivan hyvin, joskin Jari Forssten “syrjäsilmällä”
ja kiireiltään ehtiessään tutkailee uutta ja
isompaa ravintolatilaa Kalliosta.
Jarin pitää SAPUSCAN
lisäksi kiireisenä myös perheen
pitopalveluyritys.
Kalliosta Jari ei kuitenkaan halua SAPUSCAansa
pois roudata, koska Kalliossa on Jarin mielestä kysyntää
ruokamestoille.
Ja näinhän se on! Toistaiseksihan
Kallion seudut ovat monenmoisen ravintolan tyyssijoja, mutta aina on
tilaa kilpailulle ja persoonallisille ruokapaikoille.
SAPUSCA
antaa alueelle oman ja merkittävän panoksensa
vatsakulttuurissa.
Lounasta tarjoillaan 10:30-15:00 ja 2-3 lajin
buffetpöytä, 3-4 tilauslounaan valikoima, sekä runsas,
tuore ja raikas salaattipöytä antavat vastinetta
vaativaankin nälkään ja makuun.
SAPUSCA ei
juurikaan konstaile, vaan ruoka maistuu rehellisistä aineksista
tehdyltä tanakalta sapuskalta, samalla kun päivän
listalta löytyy aina vähän erikoisempaakin
tarjottavaa,
(katso www.sapusca.com)
Appelsiinisilakoita,
karitsa- ja pororuokia ...ja paljon muuta tarjottavaa “vilahtelee”
viikottaisilla listoilla.
Kannattaa katsastaa etukäteen, tai
mennä vaan suoraan paikanpäälle yllättäytymään
iloisesti!
Jari Forsstenin tulevaisuuden suunnitelmiin kuuluu-
kuten jo aiemmoin mainituksi tuli - löytää Kalliosta
mukavat tilat isommalle ravintolalle, joka mahdollistaisi myös
alkoholioikeudet ja pitkät aukioloajat.
Kalliossa tarvitaan
rehellisen ja aidon ruuan iltaravintoloitakin ja sellaiseen
tarkoitukseen SAPUSCA olisi mitä passelein.
Jari Forssten
tahtoo tuoda kalliolaiseen iltaruokailuunkin muita vaihtoehtoja kuin
pizzan tms. joka nykyisin jäänee pääasialliseksi
ruuaksi, jota on saatavana Kalliosta ilta-aikaan. Sillä
vähissäpä ovat aidon ruuan mestat
iltatunneilla!
Uusien tuulien puhallusta odotellessa SAPUSCA
sijaitsee komeasti Kolmannella Linjalla numerossa 12.
Myös
sisustus ravintolassa on Jarin “käsialaa” ja sen viihtyisyys
istuu hyvin ruuan maistuvuuteen.
Jari tuntee myös
asiakaskuntaansa hyvin. Esimerkkinä : Kalliolaisen nauttiessa
lounasta (lohigratiini ja muusia, salaattia, hernerokkaa, sekä
spagetti Bolognesea!) Jari rientää yllättäen
huikkaamaan tilauksen keittiön puolelle. Hän on nähnyt
tutun rouvan suunnistavan kadun toiselta puolen kohti SAPUSCAA ja
tietää tämän tilauksen jo etukäteen.
Yllättynyt ja ilahtunut rouva saa vaan rauhassa istahtaa
kahvikupin ääreen odottelemaan rivakasti valmistuvaa
tilaustaan kotiin vietäväksi.
Noudettavista annoksista
saa muuten -10% alennuksen! Satunnaisesti ja vaihtelevasti on
SAPUSCASTA ostettavissa kotiin myös erilaisia kiusauksia ym.ym.
tilanteesta riippuen.
Valitettavasti SAPUSCA lopetti toimintansa voden vaihteessa 2007
|
