Viinivuoden tuorein saapuu – beaujolais nouveau

Uuden sadon beaujolaisviinin myynti alkaa ympäri maailmaa marraskuun kolmantena torstaina. Viinit toimitetaan viikon 46 alussa kaikkiin Alkon myymälöihin, niin että niitä on koko maassa saatavana torstaina 15.11. myymälöiden ovien avautuessa.

Alkoon tulee kaksi beaujolais nouveau -viiniä.

470427 Beaujolais Nouveau Pellerin 2007, 0,75 l (6,75 €)
Viini on maultaan tuore, kevyt, pehmeä, karpaloinen, kevyen kirsikkainen ja hennon mausteinen.
Pullo on suljettu metallisella kierrekapselilla.
Viiniä on ostettu 45 360 pulloa. Tuotetta edustaa Suomessa Servaali Oy.

491517 Beaujolais Villages Nouveau SILK 2007, Collin Bourrisset, 0,75 l (7,63 €).
Viini on maultaan tuore, kevyt, notkea, hennon banaaninen, marjainen sekä kevyen kirsikkainen.
Pullo on suljettu metallisella kierrekapselilla.
Viiniä on ostettu 39 600 pulloa. Tuotetta edustaa Suomessa Lindbohm & Partners Ltd.
 

Beaujolais nouveau -viinin valmistuksesta

Vuoden 2007 kesän säät olivat vaihtelevat, mutta korjuuajan sää oli erinomainen viileine öineen ja auringonpaisteineen. Satomäärä oli kuitenkin normaalia pienempi. Vuoden 2007 beaujolais nouveau -viinejä leimaa runsas marjaisuus.
Beaujolais nouveau -viinin rypäleet ovat kasvaneet Beaujolais AC -laatuviinialueella ja beaujolais villages nouveau -viinin Beaujolais-Villages AC laatuviinialueella, jonka osuus Beaujolais’n kokonaistuotannosta on ollut viime vuodet noin neljännes.
Beaujolais nouveau -viinien valmistuksessa käytetään erityistä maceration carbonique- menetelmää (hiilidioksidikäyminen), jonka ansiosta käyminen tapahtuu nopeasti. Käyminen alkaa kokonaisten rypäleiden sisällä hapettomassa tilassa ja muuttuu normaalikäymiseksi kun syntyvä alkoholi rikkoo rypäleet. Tulokseksi saadaan kevyitä, hedelmäisen raikkaita ja mutkattomia viinejä, joiden tanniinipitoisuus on vähäinen.
Beaujolais nouveau -viinin historiasta ja käyttötavoista
Beaujolais nouveau nousi koko maailman suosioon 1970 ja 1980 -lukujen taitteessa. Alkossa beaujolais nouveau -viiniä myytiin ensimmäisen kerran vuonna 1984.
Beaujolais nouveau sopii hyvin buffet-pöydän viiniksi ja mutkattomaan yhdessäoloon. Sen kanssa maistuvat muun muassa juustot, sipulikeitto, piiraat, laadukkaat makkarat, pateet ja salaatit. Täyteläisempi beaujolais villages nouveau sopii myös esimerkiksi kananpojan ja muiden kevyehköjen liharuokien kanssa.
Viini on parhaimmillaan kun se nautitaan hieman viilennettynä eli 12–14- asteisena.

Beaujolais nouveau säilyttää hedelmäisen luonteensa ja parhaat ominaisuutensa noin kuuden kuukauden ajan myyntiin tulostaan.